SURYANTI, SEVIA DWI (2018) PENGARUH LAMA PEMERAMAN DAN JENIS KERTAS PEMBUNGKUS TERHADAP KUALITAS SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KIMIA BUAH PISANG AMBON (Musa paradisiaca var. sapientum L). Skripsi thesis, Universitas Alma Ata Yogyakarta.